原文来自新浪博客：苹果小厨

啤酒红烧肉

　　食材：

　　主料：带皮五花肉600克

　　配料：红腐乳三块，腐乳汁30毫升 冰糖30克 姜3片 葱3片 八角2个 干辣椒4个 老抽20毫升 生抽40毫升 红曲粉3克 水800毫升

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.五花肉切成大块。

　　3锅中加入适量水，放入五花肉，。

　　4焯至五花肉变色，浮沫析出。

　　5将五花肉捞出后清洗干净。

　　6.腐乳压碎，准备其它调料。

　　7.将调味料入在锅中，将焯好的五花肉放入锅中，启动收汁红烧肉功能。

　　8.58分钟后，进入收汁功能。

　　9. 。程序结束后，将五花肉搅拌均匀出锅即可。

　　制作心得：

　　1.一定要选带皮的五花肉。

　　2.冰糖可用白糖代替。

　　3.此做法，同样适合高压锅，待开盖后再略收汁即可。