原文来自新浪博客:暖暖尚
‘霸王花猪骨汤’
材料:
霸王花25克,猪骨头1根,水3升,罗汉果1/3个,蜜枣3颗,陈皮2小块,姜1小块,料酒3克,盐适量。
做法:
1.老姜切片,准备好罗汉果、陈皮、蜜枣备用。
2.霸王花提前用冷水冲洗一下泡软。
3.猪骨头提前让肉档小哥斩件,冷水下锅加姜片、料酒焯水,然后用温水冲洗干净残渣、浮沫。
4。.将所有的材料放入砂锅中,加约3L的水,大火烧开转小火煲1小时左右。
5.1小时后根据自身口味喜好调入适量的盐,继续小火煲30分钟后即可关火、盛出食用。