原文来自新浪博客：加油小雯w

牧羊人派

　　牧羊人派

　　【材料】

　　土豆 350g

　　口蘑 130g

　　牛肉末 300g

　　大蒜 1瓣

　　紫洋葱 65g

　　大番茄 1个

　　速冻玉米粒 30g

　　速冻豌豆 30g

　　黄油 20g

　　切达奶酪碎 30g

　　盐 2茶匙

　　糖 2勺

　　番茄酱 2勺

　　黑胡椒碎 少许

　　综合干香草 少许

　　橄榄油 少许

　　水 适量

　　【做法】

　　1.土豆去皮切小块，放入蒸锅蒸熟；

　　2.蒸土豆的时候将紫洋葱、大蒜瓣和口蘑切碎；

　　3.番茄去皮切块；

　　4.锅内放入少许橄榄油，加入蒜和洋葱，中火炒香；

　　5.加入牛肉末炒至变色；

　　6.加入番茄继续炒，炒制番茄软烂加入综合干香草、黑胡椒碎、盐和糖；

　　7.加入水，大火烧开转中火炖煮酱料；

　　8.炖煮酱料的时候土豆已经蒸到酥烂，取出土豆趁热加入黄油，用勺子将土豆压成泥(若土豆泥很干可以加少许淡奶油或牛奶稀释一下)；

　　9.酱料收到汤浓时，加入车达奶酪碎，使汤汁更加浓稠；

　　10.大火收汤，直至汤汁都附着在肉酱上，变得浓稠关火，加入速冻玉米粒和豌豆粒，借着余温炒匀；

　　11.将肉酱铺在烤盅里，高度为烤盅的一半；

　　12.将土豆泥均匀的铺在肉酱上，并用叉子划出纹路，烤箱中层220℃烘烤20-30分钟，表面金黄略微泛焦即可。