原文来自新浪博客：蕾拉的厨房

双椒爆鲜鱿

　　食材 INGREDIENTS

　　【主料】

　　鲜鱿鱼须适量；

　　【辅料】

　　杭椒5个，红椒2个，姜末少许；

　　【调料】

　　盐、胡椒粉、鸡粉各适量；

　　【用具】

　　砧板、刀、炒锅

　　家常食谱：双椒爆鲜鱿

　　难度：★☆☆☆☆ 简单

　　烹饪时间：10分钟

　　做法 COOKING

　　1、鱿鱼须洗净沥干备用，杭椒切圈儿，

　　红椒切块儿及生姜末备用；

　　2、锅中入油下姜末旺火爆炒至微微冒烟；

　　3、下鱿鱼须爆炒1分钟至鱿鱼须卷起；

　　4、下杭椒和红椒继续爆炒一分钟，

　　期间加入盐、胡椒粉、鸡粉调味；

　　5、出锅装盘即可。

　　❤小提示：

　　1、鱿鱼炒之前尽量把水分沥干。

　　2、一定要把锅子烧热，以旺火爆炒为佳。