原文来自新浪博客：绿野仙踪olivia

　　【红烧肉】

　　食材：带皮五花肉500克

　　配料：姜1小块，葱1/2根，冰糖60克，八角2个，有机酱油30毫升，老抽15毫升，开水1000毫升，咸猪蹄1/2个，生蚝干1块

　　做法：1、五花肉切成2厘米见方的块状，咸猪蹄剁成小块，姜切片，葱切段备用。

　　2、将肉放入水中，烧开后捞出备用，将猪蹄倒入开水中炒煮一遍，捞出沥干。

　　3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入冰糖小火翻炒至融化。

　　4、加入五花肉和猪蹄大火快速翻炒，让肉均匀的裹上糖浆。

　　5、淋上有机酱油和老抽翻炒均匀。

　　6、倒入开水，没过肉块，放姜片、葱段、八角、生蚝干，大火烧开。

　　7、转小火慢炖1小时，最后大火收汁。

　　8、出锅前加盐调味。