原文来自新浪博客：小衣服

家常麻辣烫

　　家常麻辣烫具体制作方法

　　原料：

　　大蒜6瓣切成末

　　油麦菜

　　西兰花

　　鱼豆腐

　　肥牛片

　　金针菇

　　油条

　　你喜欢的火锅调料

　　具体制作方法

　　1.大蒜切成碎末

　　2.锅中加入水加入你喜欢的火锅调料放入锅中大火烧开(如果你不想用市售的火锅底料，就自己制作也很简单，用葱，姜蒜，郫县豆瓣酱，花椒，麻椒，辣椒这些食材一起炒)

　　3.锅开之后放入金针菇鱼豆腐，煮开锅

　　4.放入肥牛片

　　5.接着放入西兰花煮熟

　　6.最后放入青菜搅拌均匀，别忘记放油条。出锅之后要记得盛一些汤进来，最后撒上蒜末即可

　　制作不要太简单，没有任何技术含量。食材放进去的先后顺序根据食材成熟度，耐煮的就多煮一些时候，比如西兰花我喜欢吃脆脆的，所以最后我才放，但是有的人就喜欢吃很老的口感，所以这些都要根据自己的喜欢来。喜欢的试试看吧。

　　TIPS:

　　1.火锅底料自己炒或者买市售的都可以

　　2.蒜末必不可少，可以让麻辣烫味道更好，除非你不吃蒜

　　3.吃的时候要放一些汤进来，味道更好。最适合满满变凉的天气来吃。