原文来自新浪博客：清新----

　　小白菜粉丝炝拌鸡柳

　　材料：小白菜、粉丝、鸡肉、蒜、红椒

　　调味料：盐、糖、味精、香油、醋

　　腌鸡肉料：白胡椒粉、料酒、酱油

　　准备工作：1、小白菜洗净。粉丝冲洗后开水浸泡，泡软后，捞出控干水分。

　　2、鸡肉切成条，用适量的白胡椒粉、料酒、酱油抓匀腌制10分钟。

　　做法：1、将小白菜用开水汆烫，捞出控干水分，和粉丝放在一起。

　　2、炒鸡肉。热锅倒油，油温升高后，使用中小火，放入鸡肉煸炒。

　　3、待鸡肉变色出香味后，淋一点酱油，继续煸炒。炒好后，盛出备用。

　　4、蒜剁碎，和红椒粒一起放进小白菜和粉丝的上面。用盐、糖、味精、香油和醋进行调味。

　　5、烧小半勺热油，淋在小白菜和粉丝上，主要是将蒜泼香。

　　6、放进炒好的鸡肉，拌匀即可。