原文来自新浪博客： 木可家

【秘制杏鲍菇】

　　1.材料：杏鲍菇3根，蒜和葱适量。

　　调料：盐半茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，叉烧酱1汤匙。(叉烧

　　酱可以换成别的酱，最好是有一定稠度的酱。)

　　2.杏鲍菇切成较厚的片，再划花刀。(划花刀时刀斜一些，就不容易切断了。)

　　3.所有调料加适量水调成酱汁。

　　4.杏鲍菇入锅煎至两面微黄盛出备用。

　　5.另起油锅倒入蒜末爆香。

　　6.倒入酱汁烧到冒泡，倒入杏鲍菇翻炒均匀，出锅前撒葱花。