原文来自新浪博客：苹果小厨

酱烧八爪鱼

　　所用材料

　　八爪鱼500克 禾然有机酱油2勺 葱 姜 干红椒

　　具体做法：

　　1将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。

　　2焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。

　　3锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。

　　4放入八爪鱼快速翻炒。

　　5加入禾然有机酱油约2勺。

　　6炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。

　　脆，嫩，有滋有味的酱烧八爪鱼整条吃就是这么任性。

　　小贴士

　　喜欢绵软口感的，可以适量加点水，再焖烧一会，或者加入汤汁入高压锅，更软烂，但卖相要差点了。