原文来自新浪博客：苹果小厨

蒜香丝瓜炒虾

　　所用材料：

　　丝瓜一根 小海鲜20只 蒜12粒 红尖椒2只

　　1准备食材

　　2辣椒切细段，蒜拍碎

　　3丝瓜去皮切成滚刀块。

　　4锅中放适量油，放入洗净沥过水的海虾。

　　5炒至虾全变成红色，有虾油炸出后，放入蒜米炒至金黄，再加入红椒段炒匀

　　6略炒一会，加入丝瓜翻炒。

　　7如果炒制过程中锅有点变干，可加沿锅边加入小半碗水。

　　8加入适量盐炒匀，要经常翻动下。

　　9待汤汁略收干，即可出锅。

　　小贴士：

　　1不要让去皮切段的丝瓜长时间接触空气，以防氧化变黑。

　　2丝瓜炒制过程中，可略加一点水收汁，以促使丝瓜能更好的成熟和吸收盐份

　　3烹制过程不必长，以保持丝瓜脆嫩滑爽的口感和翠绿的菜色。