原文来自新浪博客： 天山可可A

萝卜干蛋炒饭

　　主料：剩米饭、萝卜干

　　辅料：植物油、鸡蛋、香葱、胡椒粉、胡萝卜、生抽

　　做法：1、把胡萝卜洗净去皮切小丁，鸡蛋打散搅拌均匀，香葱洗净切末，萝卜干切小丁

　　2、 热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块，捞起

　　3、把米饭加生抽拌均匀， 再次热锅凉油，油热7成下米饭，大火翻炒，炒到米饭成一粒粒

　　4、加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀，大约2分钟，加香葱、鸡蛋块翻炒均匀，撒上胡椒粉即可

　　米饭加了生抽已经有咸味，萝卜干很咸

　　一般不用加盐了，炒米饭一定锅烧热在加油，中火翻炒，油不能太多