原文来自新浪博客：叶子Ivy广州
榨菜蒸皖鱼 材料： 皖鱼400克，榨菜一袋，生姜适量，油适量，盐适量，葱花适量
做法： 1，皖鱼洗干净，去黑膜，鱼鳞。
2，把鱼切成3厘米左右的块。
3，加入盐，油腌制片刻。
4，盘里放入生姜和少许榨菜
5，放入皖鱼，再放一层生姜丝和榨菜。
6，水开后放入锅里蒸7分钟。
7，撒上葱花，淋上烧热的油即可。
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