成本低廉的美容佳品-肉皮冻

　　材料：肉皮、料酒、生姜、生抽、葱花

成本低廉的美容佳品-肉皮冻

成本低廉的美容佳品-肉皮冻

　　做法：1、肉皮去毛洗净备用，锅中放入姜片，下肉皮，淋入料酒

　　2、开锅后煮到肉皮打卷儿捞出晾凉

　　3、去掉肉皮里面的肥油

　　4、将肉皮切成细丝，切点儿姜末加入

　　5、破壁机装上内网，加入肉皮和姜末

　　6、加入适量的纯净水

　　7、开启破壁机打个五六次

　　8、去掉表面的浮沫

　　9、将打好的汤汁倒入奶锅中煮开并煮两分钟

　　10、将汤汁晾凉后倒入盒子里

　　11、放入冰箱里冷藏让其成形

　　12、第二天拿出来切片，放入蒜苗和姜蒜，淋入生抽即可食用

　　注：1、在打肉皮的时候加入姜沫一起打，这样吃不到姜而且还去腥

　　2、汤汁中表层的浮沫去掉后出来的成品会更白

　　3、整个过程我没放盐，最后的生抽感觉味道就够了，口味得的自行增减

　　滑滑的肉皮冻很讨我家小宝喜欢，对于不爱吃肉的小朋友来说吃点儿肉皮也是有好处的哈

　　其实切成块儿然后醮上料汁吃也不错哈，可以各取所需，如果喜欢颜色深的可以加入老抽一起煮下，颜色就会变成深的