材料：

　　水鸭1个

　　淮山50克

　　枸杞15克

　　生姜几片

　　制作过程：

　　1、准备好所有的材料。

　　2、将水鸭清洗干净。

　　3、水鸭剁成块。

　　4、将淮山和枸杞清洗干净。

　　5、锅内放水烧开，将水鸭倒进去焯水。

　　6、将焯水后的水鸭沥干水，用水冲洗一下。

　　7、将水鸭、淮山和姜一起放进锅里，加入适量的水(水量大约是10碗水左右，可以调整，水多点汤味就淡点，水少点汤味就浓点)。

　　8、开大火烧开，用勺子将浮起来的沫撇掉，转中小火煮2小时。

　　9、再加上枸杞煮10分钟左右，加盐调味即可。

枸杞水鸭汤