芡实百合香芋煲

　　涛涛妈咪的西点屋

　　材料：香芋一大块，新鲜百合一大个，新鲜芡实一包，干瑶柱10粒(第一张配料图忘记拍瑶柱了，第二张过程图里面很清楚拍出来了哈，不要忘记放了)椰浆1/3罐。

　　调料：盐、鸡粉、水各适量。

　　制作过程：

　　1、芡实洗净，瑶柱用水提前泡半小时，撕小块与芡实一起放进锅里，放入适量的水，大火烧开后转小火煲15分钟。

　　2、香芋去皮切小块，新鲜百合摘小朵洗净备用。

　　3、15分钟后，加入香芋块，继续煮约10分钟，再放入百合，煮2分钟。

　　4、将1/3罐椰浆倒入锅里，再调入适量的盐和一小勺鸡粉，搅拌均匀，试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。

　　5、暖暖的趁热吃，很香很粉，味道很好哦。

　　小贴士：

　　1、芡米相对比较硬，瑶柱也是煲一下才会出来鲜味，所以提前先煮一会，水尽量一次性放足，芋头是会吸水的哦。

　　2、芋头切小块，是很容易成熟的，煮个10分钟左右就够了，我的已经是太粉，煮到后面，都软烂了。

　　3、百合要是喜欢吃脆甜的，煮个一分钟就够了，我的煮好后上桌前还有点时间，出来的百合也是粉粉的，跟香芋很搭哦。

　　4、这道菜椰香是点睛之笔，绝对的不能省略哈，没有了椰浆，就完全不是这样的一道菜了。