蒜蓉蒸鱼糕

　　原文来自新浪博客：曲奇蜜饯

　　准备：无刺鱼肉 ，鸡蛋清 ，粉丝 ，蒜泥 ，淀粉

　　调料：盐 酱油 鸡精

　　做法：

　　1.将鱼肉处理干净剁碎备用。

　　2.加入适量的盐搅拌均匀。

　　3.分次加入蛋清和适量的淀粉，减半均匀。

　　4.将鱼肉放入模具中。

　　5.将锅中加入适量的水，烧开之后将鱼肉上锅蒸熟。

　　6.取出凉凉切成小块备用。

　　7.事先将粉丝用温水浸软。

　　8.加入适量的酱油、鸡精搅拌均匀。

　　9.将粉丝整齐地排列在盘子上。

　　10.放行鱼糕块，顶部放上蒜泥，上锅蒸片刻。