金枪鱼蛋黄寿司--上班能量午餐金枪鱼寿司

　　原文来自新浪博客：肉肉小兔纸

　　材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，金枪鱼罐头1瓶，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量。(寿司里面菜的量根据自己的喜好)

　　做法：

　　1.准备好所有材料。

　　2.火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄捏成长条，胡萝卜切细丝备用。

　　3.米饭里倒入寿司醋，盐，搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

　　4.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

　　5.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，咸蛋黄条(用手慢慢搓成长条)，胡萝卜丝，金枪鱼，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

　　6.将竹帘慢慢向前卷起。

　　7.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

　　8.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

　　小贴士

　　1.寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖，清水调配。

　　2.胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条，金枪鱼可以适当多放些。

　　3.每次切都要把刀用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。