尝一口就会爱上它--多多胡桃塔

　　塔皮：黄油125克、糖粉100克、全蛋50克、杏仁粉50克、低筋面粉250克、盐1/2小勺。

　　布朗尼面糊：黑巧克力70克、黄油125克、鸡蛋2个、白糖140克、低筋面粉60克、胡桃果仁100克。

　　表面装饰：胡桃果仁68克

　　做法：

　　1、塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，放保鲜袋里压扁，放入冰箱松弛1小时。

　　2、1小时后取出塔皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将塔皮面团放在保鲜膜上，在面团上再盖一张保鲜膜，在保鲜膜上擀开，擀成大于塔模的圆形。

　　3、手拿起保鲜膜，反着将塔皮盖在塔模上。

　　4、用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的塔皮。

　　5、用叉子在塔皮上插洞。

　　6、如果你做的多，像我一样，每做好一个塔模，都用保鲜膜盖上，防干。

　　7、放入烤箱上下火200度烤20分钟左右。

　　8、烤好后从烤箱取出备用。

　　9、胡桃果仁平铺在烤盘上，放入烤箱中140度烤10分钟。凉后切碎。

　　10、巧克力用隔水加热的方式使之融化。

　　11、加入黄油使之融化，并搅拌均匀。从热水中取出放置一旁。

　　12、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。

　　13、将搅拌好的鸡蛋液加入巧克力中液搅拌均匀。

　　14、筛入低筋面粉拌匀。

　　15、将胡桃果仁放入搅拌均匀。

　　16、布朗尼面糊就做好了，将面糊倒在塔皮上，抹平。

　　17、在面糊表面再撒些胡桃果仁。

　　18、放入烤箱180度烤20—30分钟。

　　小啰嗦：

　　1、请根据自家烤箱调节烘烤的温度和时间，PH大师的书上写的是170度烤18分钟，可能因为我做的比较多，这个温度和时间烤不熟，所以我用180度烤了30分钟。

　　2、塔皮一次可以多做些，放冰箱冷冻。用前1小时取出擀开即可。