原文来自博客：柔蓝水晶

让眼球惊艳的红火龙果慕斯

配料：手指饼3个、奥利奥饼干、30g 吉利丁3片、 牛奶60g、淡奶油250g、红心火龙果60g、黄油20g、糖适量、绿茶粉适量

　　做法：

　　1.奥利奥饼干去掉夹心。

　　2.用料理机把饼干打成末，和融化的黄油混合。

　　3.平铺在模具底部，放入冷冻室里冻硬饼底。

　　4.吉利丁泡软后，放在牛奶里隔水融化。

　　5.淡奶油加糖打发。

　　6.红心火龙果打成泥。

　　7.加入到淡奶油里，搅拌均匀。

　　8.把完全融化的吉利丁牛奶液稍微晾凉，加入到淡奶油里。

　　9.绿茶粉加少量水融化。

　　10.慕斯先倒一半，手指饼蘸一下液体，放到慕斯糊里，然后继续倒入剩下的慕斯糊。

　　11.放入冰箱冷藏四小时左右。

　　12.脱模后用少许淡奶油和火龙果肉装饰。