原文来自博客：柔蓝水晶

不出门也能品尝到新疆美食——羊肉抓饭

　　配料：大米50g 羊肉20g 洋葱30g 胡萝卜50g 葡萄干6g 油适量 盐适量

　　做法：

　　1.大米用水浸泡2小时左右。

　　2.锅里倒入油，油热后加入羊肉翻炒。

　　3.加入洋葱、胡萝卜丝翻炒，加入盐。

　　4.把泡好的米倒入，同时加入适量的开水。

　　5.表面撒上葡萄干，盖上锅盖。

　　6.小火焖6分钟至水干，吃之前搅拌均匀。

　　小贴士：

　　1.米要提前浸泡2小时左右，葡萄干泡10分钟以内，最后成品会有型，泡久了出来容易软烂。

　　2.炒菜时可以用大火，焖米后要小火焖。

　　3.焖5分钟后就要随时观察锅内情况了，以免糊底。

　　4.用不粘锅效果会好些，糊了也不怕锅不好洗。

　　5.要根据米的多少、水量来判断焖的时间，不能一味按照菜谱上的时间。