每每吃到这种甜中带咸味的面包，我都欲罢不能。今天这款小面包制作很简单，非常适合秋天，能增进食欲，葱香加上芝士的浓郁，每一口都很满足。

香葱芝士面包

　　所需材料：

　　高筋面粉280克，水160克，细砂糖40克，鸡蛋液20克，盐3克，酵母1小勺，黄油30克，奶粉10克，沙拉酱适量，马苏里拉芝士50克，葱末2克

　　制作步骤：

　　1、把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

　　2、将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大，手指戳洞不回缩、不塌陷即可。

　　3、发酵好的面团取出排气，分成12份，滚圆，中间发酵15分钟。

　　4、取一块面团，擀成长椭圆形，将长边向上慢慢卷起成，在案板上搓成长条，也可不卷直接搓成长条。

　　5、放入烤盘，用手稍稍按扁。

　　6、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵，大约40分钟，发酵到两倍大即可。

　　7、在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱，撒上马苏里拉芝士

　　8、放入预热好175度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末。

　　小贴士：

　　干葱末，把香葱切成小段，放在太阳下晒干即可。市场上有成品的干葱末出售，也可切碎后放入烤箱，160度约8分钟。