土豆泥

　　“有各样的食客喜欢各种的土豆泥，做法配料也各不相同，可无论怎样，土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色，有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样，一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥，更细致一些、或许更麻烦一些，就会表现出让人满意的好味道。”

　　主料：土豆(适量)

　　调料：黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、洋葱(适量)、多春鱼籽(适量)、美奶滋(适量)、黄油(适量)、盐(适量)

　　做法：

　　1、食材表：• 土豆• 黄瓜• 胡萝卜• 洋葱• 多春鱼籽• 美奶滋• 黄油• 盐

　　2、土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。

　　3、黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。

　　4、在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。

　　5、将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。

　　6、随后放入黄油继续挤压。

　　7、将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些，更加容易入味)并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。

　　8、随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。

　　9、稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。