推荐理由：从2016年1月27日开业至今，它的火爆似乎就没有受到时间和地域的限制。在能够想到的氛围里，它算是少有的能够将人气和口碑持续到沸腾的火锅店。“宽仁宽理宽板凳，宽待人生；老字老号老味道，老汇传奇。”作为滨州首家土灶九宫格火锅，宽板凳老灶火锅的出现，让庞大挑剔的食客们感受到了什么是正宗的重庆火锅。
今年3月2日登陆湖南卫视金鹰独播剧场的《因为遇见你》，让怀揣青春梦想的骚年们再次躁动了一段不短的时间。剧情虽然狗血，却也值得一观。有时候，仅是视觉的冲击，就可以震撼你的心灵。好比餐饮，味道才是拴住胃口的真正法宝。
知道宽板凳老灶火锅，不是从铺天盖地的广告宣传中晓得，而是源自一次好友小聚之前的介绍。遗憾的是，仅从位置上考虑，这并不是一家很理想的就餐去处。然而，在忽略了这些细枝末节后，你先前所谓的“遗憾”，也必会被你埋葬在入店之后的“触动”里。
氛围是文化最浓郁的表现，形容宽板凳是最合适不过的。从进入一楼大厅的刹那，就会有这种难得的切身感受。单是一个映入眼帘的撩衣坦腹铜人，便把吃火锅时的神态刻画得形象逼真。如此，你还能无动于衷？
诚然，每个人对就餐环境的选择是有着自己的癖好。宽板凳的整体设计风格，则很好地照顾到了众人的心情。从明亮宽敞的开间到独具特色的长凳，从食客关心的食材到向来神秘的厨房，宽板凳所做的一切只为一个承诺：选择无须担心的食材，打造透明整洁的厨房。
向我解说的张总是个内敛真实的人，像极了九宫格分明却又相连的属性。且不去追寻九个涮格的起源，坐在桌前只有一件事情是最该做的，那就是涮就要涮得彻底。如果说有一种汤料叫无可奉告的秘方，那么老灶火锅上方升腾起的味道，会让你的味蕾输得一败涂地。
酒足饭饱后，杯盘狼藉时。这种饭后的乱象，想是对店家最大的尊重。迈着得意洋洋的步伐向外走去，再看一眼宽板凳的时候，却突然冒出了这样一种无厘头的感慨：有此满足，只是因为遇见你。很矫情，却也很真实…… (刘金平)
【位置】黄河三路渤海五路路口往南20米路东
【环境】从一楼到二楼，这里给人直观的感受就是整洁有序、氛围浓厚。走进厨房，那叫一个干净。关键是，上桌的菜品，都是足金足两的。
【美食】不想说，看一眼，口水都止不住的流！
【秘制九宫格】从重庆千里迢迢运来，以鲜汤美料配合多种中草药精制而成的牛油锅底，食无药味，营养健康，汤料翻滚间浓香扑鼻，热浪氤氲，让人垂涎欲滴。九宫格以火力划分区域，中间的格火力最强，汤底滚烫，用来涮；四边格的火力其次，用来煮；四角格火力最小，用来煨。区域的严格划分可以更好的根据食材的特点掌控火候，既避免生熟不分又不会串味儿，可以最大程度上保证食材的“鲜”，在保证麻辣的汤汁在味蕾爆发的同时在唇齿间留住食材最极致的口感，麻得爽快，辣得过瘾，真真是痛快极了。
【牛蛙】硕大的牛蛙肉质肥厚，现杀现吃，端上桌的时候牛蛙的心脏还在跳动。滚汤入锅，久煮肉质却不死不散，蛙肉独特的细嫩和紧致得到最淋漓尽致的呈现，每一口都汁水四溢，超乎想象的滑嫩在舌尖绽放，每一丝肉都拥有质感。
【巴渝腊舌、重庆老腊肉】牛舌的韧劲和腊肉的滑润配上重庆农村地道的烟熏味道，咸鲜入味，醇香诱人，肥不腻口，瘦不塞牙，是真正的老重庆味道。
【重庆鲜鸭肠】新鲜的鸭肠粉嫩顺滑，晶莹剔透，只需烫十秒即可出锅，裹挟鲜辣的汤汁，脆嫩弹牙，毫无拖沓绵软之感。
【刺猬鸭胗】鸭胗用刀切成花，滚汤入味，口感爽脆，辣香味足而不腥。
【精品肥牛】精品肥牛细嫩多汁，入口绵润，色泽鲜亮，纹路清晰，瘦而不柴，肥而不腻。
【精品羔羊卷】精选的内蒙古小羔羊肉，口感细嫩鲜美，肉质紧致细腻，没有任何膻腥气，汤汁入味，咀嚼间口中充盈着鲜辣的汤汁，带来最猛烈的味蕾风暴。
【高钙羊肉】滑嫩的肉片中含着细脆的软骨，软骨清脆，肉片软嫩，富含钙质的同时带来新奇的口感。
【鲜鸭血】新鲜的鸭血色泽鲜亮，软嫩香滑，具有极高的营养价值。
【水晶虾滑】纯手工打制的虾滑料鲜量足，细腻透亮，入口后麻辣刺激的味蕾轰炸之后，能清晰地感受到鲜虾微甜的余味，Q弹爽滑。
【龙利鱼】鱼肉雪白晶莹，细嫩鲜美，久煮而不老，嫩而不散。没有鱼刺的困扰，也没有鱼腥味的妨碍，可以安心享用鱼肉紧致爽滑的质感。
【武隆苕粉】武隆苕粉由红苕加工而成，是地道的重庆特产。外表晶莹剔透，口感绵扎有劲，弹滑润韧，极具特色。
【屠场鲜毛肚】新鲜的牛肚饱满鲜亮，10秒即涮即吃，毛肚独有的鲜美滋味和沸腾的红润汤汁碰撞出极具诱惑力的丰满口感，让人欲罢不能。
【红糖糍粑】红糖糍粑外表金黄酥香，淋上明艳的红糖，糖浆浓稠，糍粑软糯，甜蜜喷香。
(张塑/文 赵利军/图)
