原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒

　　做法：

　　1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。

　　2、锅烧热，锅内放油。

　　3、放入葱姜蒜煸出香味。

　　4、放入花椒、大料、小茴香。

　　5、放入小红椒煸出香味。

　　6、锅中放入控干水分的鱼籽。

　　7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。

　　8、烹入醋、酱油、料酒。

　　9、放入开水。

　　10、大火煮开。

　　11、关小火盖盖焖5分钟。

　　12、加入盐、胡椒粉调味。

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。

　　14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

　　这鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到护发的作用，使人焕发青春。