近日，山东旅游饭店协会在山东大厦召开第三届第四次会员大会，号召酒店业进行“十大创新”，即：“理念创新、制度创新、管理创新、服务创新、文化创新、营销创新、科技创新、节能创新、经营产品创新、人力资源创新”，以创新促发展，促效益。

　　“高星级酒店要度过难关，没有什么灵丹妙药，也没有什么救世主，只能创新转型。”在会上，山东省旅游局局长于冲表示，山东准备推出美食休闲季，将美食打造成为旅游吸引物，酒店业要多开发绿色健康、尝鲜敬老、现蒸热卖产品，突出特色，保证品质，做好服务。

　　“饭店业的新时代已经到来，所以调方式、谋转型势在必行。我们要审时度势，辩证的分析和预测今后的发展形势对饭店业的影响，既不能视为一阵风，更不能悲观失望。”山东旅游饭店协会会长杜文彬说。

　　杜文彬表示，党的十八大描绘的“建成小康社会，2020年人民收入翻两番”的宏伟蓝图，是国家宏观发展的大趋势；扩大内需，刺激消费也是中央一贯的战略方针。因此，在这种大环境下，要对饭店业的长远发展树立坚定的信心，果断调整市场定位，实施产品转型换代，优化客源结构，谋划多元化经营，培植新的经济增长点。同时，要在全行业掀起新一轮的改革创新高潮，不断提升管理水平，优化经营设备、人力资源、管理流程等结构，不断提升服务质量，不断推出特色产品和服务，以提高运行效率、降低运营成本、增加经营效益。此外，企业文化是保持企业持续发展和决定企业生死存亡的关键所在和最后动力，希望各单位要倍加重视，以文化打造品牌，以文化扩展实力，以文化实现企业的理想和愿景。

　　山东旅游饭店协会600余家会员单位参加会议，山东舜和国际酒店、银座旅游集团、莱芜宾馆、山东蓝海酒店集团、山东理工大学国际学术交流中心等单位做了典型发言，介绍了转型经验。(林振 吴晓彤)