核心提示：近年来，中国民间慈善活动快速发展，并自发地不断创新适合普通公民参与的形式。“待用快餐”就是最近出现的一种草根公益活动。从12日首先由陈里在微博发起之后，短短一周的时间就在全国扩散，北京、重庆、郑州、兰州、苏州等地已有15家餐厅响应加入，由此可见民间公益的热情。虽然民众的慈善热情很高，但同“待用快餐”面临的情况一样，很多质疑的声音也不断出现，餐厅可信吗？享用者的自觉性可信吗？如何打消这些质疑，让民间更好地参与慈善事业发展，不仅仅需要公民慈善理念的提高，更需要制度的完善。
何为“待用快餐”？
中国西部陕西省西安市一家餐厅近日推出“待用快餐”，通过公众自愿认购，给周围需要帮助的人提供一顿免费餐饭。这种利用微博平台传播的“微公益”慈善活动很快传播全国各地。
“待用快餐”是任职陕西省公安厅副厅长的陈里于4月12日在微博上首倡的，陈里是中国官员中知名的“微博达人”，很快这项“微公益”的慈善活动通过微博和传统媒体在全国扩散，北京、重庆、郑州、兰州、苏州等地已有15家餐厅响应加入。
新闻背景：
什么是“待用快餐”？
“待用快餐”的概念类似于欧洲的“待用咖啡”。“待用咖啡”是指在咖啡馆消费的人提前多买一两杯“寄存”在店里，一旦有囊中羞涩的贫困咖啡爱好者询问店家，是否有“待用咖啡”时，侍者就可以让其享用此前人们已付过钱的“待用咖啡”。“待用快餐”是4月13日才在西安开始的一项微公益活动，主旨是希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给有需要的流浪者、低保户等困难群体。
4月12日，陕西省公安厅副厅长陈里在其微博上发起“待用快餐”活动，迅速得到了众多网友的响应和支持，其新华微博粉丝数也在短短4日内增加了3万多人。4月16日14点，陈里副厅长做客新华微博微访谈，就最近正在热议的“待用快餐”公益项目，与网友进行了1小时的在线交流，访谈中一些网友对于“待用快餐”项目进行的方式和规则、项目中可能存在的漏洞和问题提出了很多疑问，陈里副厅长都一一耐心解答。另外，对于网友提出的一些建设性意见，陈里也表示会认真考虑和采纳。
问题：
餐厅可信吗？享用者的自觉性可信吗？
记者来到广州一家连锁快餐店都城快餐，店里员工都没有听说过“待用快餐”。听完记者介绍后，他们马上回答“没有这样做”，“不会这样做”。问到拒绝的原因，其中一个员工林小姐解释：“如果流浪汉进来，我们担心客人就不愿意进来了啊。”
另外一家名为“阿贞鱼蛋粉”的餐店里，员工听到“待用快餐”的介绍后，感觉很新奇，接着表示“肯定同意这样做”，员工吴小姐说，“反正我们一样挣钱嘛。”不过当记者提到，是否介意流浪汉在店里一起和客人用餐时，吴小姐表示“他们最好能够在其他地方吃。”
在真功夫和家人一起用餐的高先生，听记者介绍完“待用快餐”，他的第一反应是“怕给人骗了啊”。他解释说，不能确定快餐店和流浪汉是否会做假，其次，对现在做公益的活动“都没有信心”，另外，流浪汉如果进餐厅用餐，还是会担心对方是否“干净卫生”。
高文麒在店内挂出招牌
解答
质疑1：如何化解“信任”难题？
陈里副厅长显得非常有自信，“爱心的人有自己的判断，就如同我们以往的行善一样，只有信任的时候可以付出，待用快餐，很可能会当场兑现。即使不能也是寄存的指标，可以沿用的。爱心待用快餐只是餐厅的一项爱心。每天可以设置上限，没有人会予以指责。”
质疑2：如何确保食物合格，不让爱心打折扣？
“待用快餐盒和日常餐饮消费是相同的，饭餐质量依然受到相关部门的监督管理，不能因为是爱心餐就放松了餐饮质量监管，作为餐饮企业这也是树立自身良好品牌形象的一个载体，如果在爱心餐上打折扣，估计他的餐馆也办不下去了。”
质疑3：如何防止浑水摸鱼者？
网友在访谈中表示对“浑水摸鱼者”的担忧，一方面，自己花钱购买的东西会不会被发放到需要的人手中，而不是被商家截留；另一方面，是否真能帮助确实需要帮助的人，而不是便宜了“蹭吃蹭喝”的人？对这两个担忧，陈里引用了《孟子 告子上》中一句话作为解答——“虽存乎人者，岂无仁义之心哉？其所以放其良心者，亦犹斧斤之於木也。”对于蹭饭者，他也报乐观的态度，他相信“爱心可以感染改变很多东西，不可能一夜之间完全在改变，一旦形成群众性的爱心活动，影响是非常大的。”
目前已经加入“待用快餐”项目的城市
重庆市，浙江省慈溪市，云南昆明，陕西富平，陕西西安市 ，甘肃兰州，江苏苏州市，河南郑州，河南洛阳。
“待用**”在持续
“待用快餐”可能还会有一系列后续的活动，如“待用咖啡”、“待用饮用水”、“待用电影票”等，就是让有经济能力的人多支付一份，来帮助更多有需要的人。
“待用快餐”是“平民慈善”的样本
和传统的公益慈善行为相比，“待用快餐”自有它的特点和优势。比如购买“待用快餐”的人和最后享用“待用快餐”的人，双方既不会见面，也不会发生除此以外的其他联系。换言之，买的人不知道谁会吃，吃的人也不知道是谁买的，这就最大限度维护了城市贫困人群、弱势群体的人格尊严，更加符合公益和慈善的本义。
你吃饭我付钱
在西安首推“待用餐”的台湾老板高文麒称，4月13日和14日两天内，共有14位热心市民认购了30份“待用快餐”，目前已有1份被认领。
近日海峡两岸都吹起一股“微公益”风气，陕西公安厅副厅长陈里在微博中呼吁，希望大陆餐厅共同发起“待用快餐”活动，帮助贫困者或老人，西安多家餐厅纷纷响应；而在台湾，除了餐厅、面摊相继推出“待用餐点”之外，更有连锁便利店跟进这一做法，把快过期的生鲜食品提早下架，赠送与弱势族群。
免费用餐需要规则
不主张查验领取人的身份，但高文麒却坚持对“待用快餐”限量供应。这样做一方面可以减少“占便宜”的行为；另一方面，可以保证商家持续的推行这项活动。“商家本来就是亏本在做，如果不限量，很可能会导致商家退出活动。”此外，高文麒反对企业为了打广告而进行大规模认购和捐助，因为“希望保持活动纯洁性，让更多普通人参与其中奉献爱心，才是活动目的。”为了进一步阐释自己的想法，高文麒写了一篇3000字的博文发到微博上，仅一天，浏览量就达到2万多次，获得了网友们的一致好评。
“待用快餐”不是个人的慈善行为
“待用快餐”这样新鲜的慈善行为无疑让人们眼前一亮，这种参与式支付性的爱心理念也得到许多人的赞赏和支持，让人们可以量力而行地帮助一时生活窘迫的人，提供爱心性质的救助，其简单直接的形式既方便了行善者，也让受助者的情况得到及时的缓解。行善者在购买“待用快餐”的时候既不用考虑“善心”要多大，也无需担心所谓的“攀比”眼光。同时，这种身体力行的爱心公益行动，也是对青少年的良性教育。
“草根慈善”路在何方
“我捐的钱用在哪了？我怎么能无损地帮助受助对象？我怎么参与？”这是慈善公益行为参与者最关注的三个问题。然而由于制度的不透明，草根慈善组织的公信力正在透支
最近，在“爱心社区”的帮助下，33岁的江西都昌县青年程晓鹏终于实现了走出家门，亲眼看看县城变化的梦想。为了这一天，高位截瘫的他，整整等了15年。
“爱心社区”，是当地一个基于网络组建的民间慈善组织。这个组织以“微慈善”的方式于平民百姓中展现生命力，在改变一些人、一些家庭命运同时，也传承着中华民族扶贫济困的传统美德。然而，与中国数以百万计的民间慈善公益组织一样，“爱心社区”至今还无法在民政部门合法登记。
民间草根渐成慈善主体 “微公益”尚需制度化
浙江衢州大学生村官黄炊罹患白血病，却将全国各地大学生村官为她募集的14600元捐款，转赠给需要换肝的安徽大学生村官徐锋；国际狮子会中国浙江区的会员，义务为200多名青海藏民，实施了66例白内障手术……草根力量奉献凡人大爱之举，就是所谓的“微公益”。
随着公益理念在中国的生根发芽，草根力量正在逐渐成为参与主体。“微公益”的公开透明、创新灵活正被广泛接受，也以“润物细无声”的姿态改变着社会。
