西部网讯 (记者 熊惠玲)作为西安首家提供“待用快餐”的餐厅老板，台湾人高文麒这几天很忙，忙着接待各路媒体记者，忙着回应微博上的各种相关的问题，有人咨询如何参与，有人寻求合作机会……高文麒用“万万没想到”形容这件事目前发展的态势，在他看来，“这是一件小小的公益活动，在台湾十分普遍”。

　　脑门一热 成了第一个接活儿的人

　　4月12日，微博实名认证的陕西省公安厅副厅长陈里在微博上发起“待用快餐”的倡导：“在快餐店提前购买一两份快餐寄存在店里，提供给有需要的困难群体。”这条微博对于高文麒来说，是促使他决定让自己的餐厅提供“待用快餐”的定心丸。

　　“在陈里发微博的一个多星期之前，我看到国外待用咖啡(顾客预付钱，请付不起钱的人免费喝咖啡)的做法后，心里就有‘待用快餐’的想法，但想做和实际操作有很大差距，这不是打混仗”，在仔细琢磨了执行操作中的很多问题后，高文麒搁置了这个想法，“这里面的很多难题，我没有办法克服，直到看到陈里的微博，又勾起了我最初的念头。”

　　高文麒觉得，有陈里这样热心公益、关注社会的知名人士来挑头，很多难点应该不难克服。基于这样的预测，“脑门子一热，就给陈里回复了‘我做’，这个时候就没有了退路，我用了两天的时间理完了做这件事情的思路。”就这样，高文麒麟成了第一时间响应陈里号召的人，他的餐厅也成了“待用快餐”微公益活动率先响应的第一家饭馆。

　　如何让受助者有尊严的获得帮助？

　　对于每天“待用快餐”的认购数量和领用情况，高文麒都会让店员详细记录在一块黑板上，由于店员将4月16日的认购数量写错了，高文麒在店里发了脾气，他的道理很简单，“这个账目不能有任何错差，否则连自己原本的生意都没得做了。”

　　不少热心网友在微博上发起的了关于起草志愿书、设立联盟、发起爱心传递……这些形式上被大众热捧的东西，在高文麒眼中根本不是重点，“形式很好复制，你有店，你是老板，你想做，我教方法就可以，但这些并不是‘待用快餐’的核心，你怎么才能让受助的人有尊严地获得帮助？”

　　高文麒对一件事情很难过，“一位老人来我店里取用‘待用快餐’，并且拿出了低保证给我查验，这本身就是对老人家的伤害，”他说，“待用快餐”一个基本精神就是“让受助者有尊严地获得帮助”。如果我们盘查取用者的身份、背景、是否真的需要帮助，甚至要看证件，要登记证件号码。其实我们就已经在伤害他们的自尊。

　　“不可避免的，一定会有人利用这种爱心善念来骗取免费的餐饮，但是，为了少数的这种行为而伤害需要我们帮助的人，绝非我们的本意。”高文麒说，“我们参与的店的数目可能会变得很多，但有多少店会专注于‘待用快餐’的实质精神呢，而这也是最难教授的。”

　　做蜡烛，不要做灯泡

　　记者见到高文麒的时候，他正在送别两位客人，“直到吃完饭，我才知道其中一个人是一家拥有14家餐厅的老总，他们是来考察的，对‘待用快餐’感兴趣，”高文麒给对方详细讲解了“待用快餐”并留了联系方式，事实上，这是他每天都在做的事情。

　　微博网络上几十万的关注转载，全国各地媒体的聚焦，仿佛让人觉得这事情很红火，高文麒很清醒，“现实和网络是不一样的，网上的人可以随意讲、随意表达自己参与的意愿，但要真正实施，考虑的方面很多”。为了帮助真正想要做这件事情的人，高文麒将自己总结的一些做法整理成了19道问题，这里面涉及到三个方面：想要加入的餐厅的自身应具备的条件、具体操作流程、账目监管。

　　这19个问题的最后一个问题是，“我们需不需要组成基金会之类的组织来管理统筹‘待用快餐’？”

　　高文麒说，“我的设想就是，独立的小区域‘邻里互助’，餐饮是一个地域性非常明显的行业，顾客都是附近的住户或上班族，能帮助的也都是附近需要帮助的人群，我们尽自己的最大努力与善意，取得认购顾客的信任，”这些老朋友可以认购一些‘待用快餐’放在店里，让需要的人取用。这是认购者与店主之间在已有信任基础上直接的托付，如果认购者信不过，他当然可以不认购，不需要机构来管理统筹。

　　从认购者到取用者之间的环节很短，只是一个邻里朋友间简单的行为 “这样的形式当然成不了气候。但是，蜡烛虽小也能照亮一个小小的范围，如果有一百个蜡烛呢？一千个呢？”

　　高文麒说，“我们没有管理的时候，都是独立的蜡烛，有人做的不好，还有别的蜡烛，还可以点新的蜡烛，但是如果有了统一的组织，我们就变成了一条线上的灯泡，虽然光很亮，但是一只灯泡出来问题，所有的灯泡就完了，到时候，人家不会说某家店是骗人的，人家会说这个公益活动是骗人的。”

　　掌声不再，挑战才正式开始

　　“当掌声不再，镁光灯远去，挑战才正式开始！我们必将在寂静孤独中坚持。我们为的不是名利，而是良心。”――给所有热心参与“待用快餐”的朋友们。(摘自高文麒4月17日凌晨微博)相比于高文麒发起的倡导微博几十万的转发量，同样是在零点发布的这条充满冷静思考的微博回应与转发量几乎可以忽略。

　　“这条微博里是我真正想表达的东西，在媒体高曝光的情况下，不可否认现有的一些人也许想从这件事情中获得自己想要的。我的一个朋友向我询问如何参与这件事情，我直接劝告他，媒体不会报道你，因为我首先做的这个事情，我知道他想要什么。”高文麒说，“看到网上一些组织邀请店家申请做这个公益活动，我的看法是，如果你符合我所列举的基本条件，你想做，那你就去做，这些组织和你没有关系。”

　　“想要做的人能坚持多久？一个月还是三个月？很难讲，只有顺手倒杯水的事情，才可以长长久久。”高文麒想要努力让大家都了解这样的一个公益，“热度退去，坚持做的人才是真的，把这件事情就当做行路人不方便的时候管你要杯水一样，不要限定群体，我可能就是出门没有带钱包，来吃份饭，下次带钱了我为别人认购就行了，很简单。”

　　在将要结束采访的时候，高文麒接到了一家外省媒体的采访邀请电话，他很爽快地答应了，“我可能下午就要离开去他们那里录节目了，我希望这件事长久的做下去，不要是一阵风，现在我有这个话语权了，我要去做我应该做的事情。”