离春节还有一个月，各大酒店、饭店已经开始了年夜饭预订。近日，记者走访了济南十余家酒店，发现今年的年夜饭预订情况依然火爆，多家酒店的包厢几乎订满，可谓“一间难求”。
酒店预订火爆
包厢一间难求
“已经打了两三家酒店的电话，都说没有包厢了。”近日，家住济南槐荫区蔚蓝香缇苑小区的市民王女士一家打算今年过个轻松年，去酒店吃年夜饭，本来以为提前一个月预订很轻松，可打了一圈电话才发现要比自己想象中难得多。
“现在订确实有点晚了。”位于槐荫区经十路的舜和国际酒店客服人员告诉记者，七八月份时就有客人开始预订年夜饭包厢，一个月前包厢就已经全部订满，现在大厅的座位也所剩无几。
然而，包厢“一间难求”的情况并非个例。记者以预订年夜饭为由，先后致电济南富力凯越酒店、皇家花园酒店、银座佳悦酒店、海龙大酒店、鱼翅皇宫酒店等询问预订情况，发现大多数酒店的包厢数量目前都十分紧张。
“这几天电话就没断过，全都是预订年夜饭的客人打过来的。”济南富力凯悦酒店客服人员说，元旦前后是预订年夜饭的高峰期，而相较于大厅的散座，包厢因为私密性强、容纳性高更受到消费者的欢迎，“现在还剩两三间包厢，但很快也会被订出去。”
“以往都是一起去老人家过年，但是在家里做饭耗时耗力，那么多饭菜收拾起来要花不少时间，在饭店吃年夜饭可以让大家都休息休息。”市民张先生说，选择在外面吃年夜饭主要是因为方便，而且现在在饭店吃年夜饭的人也越来越多了。
价格在2000~5000元不等
部分加收服务费
市民最关心的年夜饭话题，当然就是今年的年夜饭价格有没有上涨？菜品以及就餐环境如何？
记者走访了解到，目前只有极个别酒店已经确定了年夜饭菜单和套餐价格，大部分酒店的年夜饭菜单会在本月底或下月初推出，菜单确定后会联系预订客人交订金事宜。
“春节期间物价都会上涨，但是年夜饭价格预计与去年相比变化不大。”济南富力凯越酒店的客服人员说，为了应对除夕夜的大量客流，酒店都是以套餐形式推出年夜饭，个别不满意的菜还可以进行调整，“套餐价格分为三个档次，2988元、3988元以及4988元，除夕当日还要加收15%的服务费。”
皇家花园酒店客服人员说，客人可以直接选择套餐，也可点菜，但除夕当天包厢、大厅都有最低消费限制，“包厢最低消费是2000元一桌，大厅的最低消费是200元/位。”
为了照顾到更多消费者的需求，银座佳悦酒店除了399元/位的包厢套餐外，还推出了自助餐年夜饭，价格是159元/位。
与去年相比，今年的菜品可能会有所改变。“现在市民的生活越来越好，鸡鸭鱼肉也都吃腻了，不少客人主动要求剔除传统的肉食菜品。”舜和国际酒店的客服人员说，酒店将会设计专属于春节的菜品，既要有新意还要让顾客感受到春节阖家团圆的氛围。
延伸阅读：
网购半成品年夜饭成新趋势
受包厢“一间难求”的影响，价格实惠、用餐方便快捷的年夜饭半成品逐渐成为不少人新的选择。
记者打开某购物网站，输入“年夜饭半成品套餐”关键词后，出现了一系列相关产品，而且种类多样，口味繁多，并且价格实在，基本在300~1500元这个区间。网站数据显示，这些半成品年夜饭的销量可观，有不少人购买。
根据产品描述，这些半成品年夜饭做法十分简单，稍微加工即可食用，消费者可以指定日期下单，-18°C以下冷冻保存可保存一年。翻阅下方评论，网友对这个菜品的体验感似乎也不错。
“半成品年夜饭一是做法简单，二是一家人可以在家里吃年夜饭，既温馨又省事儿。”网站上销售相关产品的一商家告诉记者，目前是销售半成品年夜饭的高峰期，月销量在400单左右，“年轻客户比较多，这也是日后的一个新趋势吧。”
齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 任玉停
