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老济南的早餐味儿 甜沫唐和油旋张

来源:新浪博客2013年3月19日【评论0条】字号:T|T

  早餐,是一天生活的重要开始,营养要均衡、热量供给要适中、酸碱食物搭配要适当。老济南人的早餐品种丰富,下面我来介绍下老济南最最平民最最受宠的早餐之一:

  甜沫+油旋:

甜沫甜沫

  甜沫,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,是济南最有特色的早餐。最有名儿的铺子就是——甜沫唐。“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”:最早并不叫“甜沫”,而是叫“添末儿”——粥做好了,再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”,一尝,味道好极了!“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。

  甜沫唐(标山店) 地址:天桥区标山国棉厂后

  甜沫唐(和平路店) 地址:历下区和平路29号华夏银行旁

  甜沫唐(后永和街店) 地址:天桥区后永和街13号

  甜沫唐(舜清苑店) 地址:天桥区舜清苑北区25号楼

油璇油旋

  油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。最有名儿的就是——油旋张!当年毛主席来济南考察特意品尝过,也是学界泰斗、国学大师季羡林老先生的最爱,他亲笔题词:“软酥香,油旋张”。记住,这油旋得趁热吃!

  油旋张(纬三十店) 地址:市中区经四纬三十字路口(近大观园)

  油旋张(大观园店) 地址:市中区经四纬二路

  油旋张(县前街店) 地址:历下区县前街(近县西巷)

  (来源:订餐在线官方博客 作者:订餐在线)

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