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妙用时令水果入菜 菠萝海苔炒饭

A-A+2013年7月25日03:58新浪博客评论

  5、锅内入油,先放入杂蔬粒翻炒片刻

   6、加入米饭用大火继续翻炒,放点盐、鱼露炒制入味

菠萝海苔炒饭菠萝海苔炒饭

  7、最后放入鸡蛋、菠萝丁和海苔松继续翻炒片刻就可以了

菠萝海苔炒饭菠萝海苔炒饭

  舞语:

  1、三人份的炒饭中我只用了一粒半的菠萝肉,没有全放哈

  2、在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”,这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后,口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉,这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下,吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉,当然觉得菠萝特别香甜啦

  3、在菠萝碗的底部可以稍微切去一点菠萝表皮,这样弄好的菠萝碗就比较稳当好放哈

 

  (来源:寂寞在跳舞 作者:舞之灵)

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