前段时间参加新浪美食主办的“美食感恩季”活动,非常幸运的获得一个小奖,奖品是西班牙乐葵的心形8连模和6头裱花笔。之前曾在万万(小媚猪)哪里看到过西班牙乐葵的食谱,在惊叹乐葵模具如此好用的同时也为自己木有烤箱而暗自神伤了好久。这次很幸运的得到乐葵的两套模具,可是我还是没有烤箱要怎么办呢? 当然是选择冻芝士蛋糕啦!
冻芝士蛋糕又叫“免烤芝士蛋糕”。顾名思义就是不用烤箱烤的蛋糕。相比烤的芝士蛋糕,这种蛋糕吃起来感觉更顺滑、更柔和。而且,做蛋糕的人也不用守着烤箱挥汗如雨。轻轻松松,清清爽爽,一款美味的蛋糕就新鲜出“炉”了!
材料:
酸奶糊:酸奶80g,奶油芝士125g,淡奶油100g,牛奶30g,白砂糖30g,吉利丁片1片(5g左右)。
芒果糊:芒果果肉160g,奶油芝士125g,淡奶油100g,牛奶10g,吉利丁片1.5片(7-8g)。
装饰物:椰蓉,小野花。