做法:
菠萝咕咾排骨
1、排骨入锅,加入适量清水,葱姜和料酒,大火煮开后,小火煮熟;
2、煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净,加入盐,抓匀腌制10分钟左右;
3、菠萝切块儿,用淡盐水浸泡片刻;
4、捞出,沥干水分备用;
5、洋葱、青红椒切片;
6、番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁;
7、其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀成炸糊;
8、 腌好的排骨放入炸糊内,挂糊;
做法:
菠萝咕咾排骨
1、排骨入锅,加入适量清水,葱姜和料酒,大火煮开后,小火煮熟;
2、煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净,加入盐,抓匀腌制10分钟左右;
3、菠萝切块儿,用淡盐水浸泡片刻;
4、捞出,沥干水分备用;
5、洋葱、青红椒切片;
6、番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁;
7、其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀成炸糊;
8、 腌好的排骨放入炸糊内,挂糊;