烤鸡肉水果沙拉

　　材料：鸡胸肉130克 火龙果60克 草莓35克

　　调料：橄榄油1小勺 盐适量 迷迭香1/2勺 黑胡椒粉少许 蕃茄沙司适量

　　制作：

　　1、将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁。

　　2、放入盐、迷迭香、黑胡椒粉。

　　3、放入橄榄油。

　　4、抓拌均匀，静置约20分钟。

　　5、烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟。

　　6、火龙果切片，切出造型。

　　7、草莓切块。

　　8、将火龙果和草莓摆入盘中。

　　9、烤熟的鸡肉取出晾凉。

　　10、斜刀切成厚的肉片。

　　11、将鸡肉摆入盘中。

　　12、挤上蕃茄沙司即可。

　　小贴士：

　　烤鸡肉时在烤箱底层放入烤盘，里面铺上锡纸或油纸接油。