蓝莓山药：

　　原料：铁棍山药2根

　　调料：蓝莓酱、牛奶适量，少许盐

　　做法：

蓝莓山药

　　1. 山药洗干净放锅里蒸熟;

　　2. 晾凉后扒去外皮;

　　3. 用勺子压成泥;

　　4. 加一点点盐和适量牛奶拌匀;

　　5. 加了牛奶的山药泥显得顺滑多了;

　　6. 用饼干模具压出花形;

　　7. 蓝莓酱家适量凉开水调匀;

　　8. 均匀浇在山药泥上就可以了。

　　美食心得：

　　1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮;

　　2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干;

　　3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;

　　4. 造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型;

　　5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。

蓝莓山药

　　这个蓝莓山药我第一次做的时候，用料理机搅打山药，结果山药泥太粘了，楞把料理机打的不动了，我还以为坏了呢，扔在那里好长时间没用，后来儿子用它打果汁，我还惊奇儿子怎么这么厉害，居然还会修料理机了!儿子说不是啊，他根本不知道料理机坏了，就直接放在里面用了。感情这个料理机当时是罢工啊，过后自己又好了。

　　老妈说原来蓝莓山药做起来这么简单啊，味道跟饭店里一样呢!嘿嘿，我知道老妈那是在夸我呢，饭店里肯定还有别的什么调味料，咱家里吃就尽量健康点。做好的蓝莓山药只有我和老妈吃，臭小子说不爱吃这个，只吃蛋挞。对了，我还给老妈做了蛋挞，用飞饼做的皮，一共烤了12只，臭小子差不多给干掉一半，午饭都没怎么吃，怪不得说不爱吃蓝莓山药呢。

　　(出自：金山茶的滋味人生 作者：金山茶)