家庭自制酸奶：

　　材料：酸奶菌粉一包、全脂纯奶一L。

　　制作过程：先将所有接触牛奶的容器用开水烫过一遍，放入菌粉纯奶搅拌均匀，分装入小奶瓶里放入发酵箱38度大约发酵10个小时至牛奶变为半流质放入冰箱冷藏。

家庭自制酸奶

　　碎碎念：

　　1、所有接触牛奶的容器必须用用开水烫过一遍。

　　2、个人感觉不建议用市售的酸奶做引子。

　　3、可根据自己的喜好制作浓稠度，喜欢结块的就延长发酵时间。

　　4、用小奶瓶发酵最好，随吃随拿,干净卫生。如果用酸奶机一次做1L话每次取酸奶的勺子一定要用干净无水无油的勺子，保持剩下酸奶的卫生。

　　5、没有发酵箱可以用电饭锅的保温功能做酸奶，锅底垫几层布上面用一个架子放上奶瓶发酵，记得锅盖不要盖严。

家庭自制酸奶

　　超极罗嗦：(来自百度)

　　酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：

　　1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

　　2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。