3、除了培根、葱和黄油外的所有原料均倒入搅拌缸中，将面团搅拌至表面光滑(如图)。

　　4、加入黄油，先开慢速让黄油吃进面团中，再改高速打出面筋，取一小块面筋检验，能轻松拉出一层透明的薄膜即可。

　　5、将事先准备好的培根控干油份，和葱珠一起加入面团中，慢速搅拌进面团里，使其分布均匀。

培根香葱肉松包

　　6、将面团滚圆，放入深盆中，表面盖湿布或保鲜膜放置温暖的地方发酵至面团二倍大。

　　7、取出面团排气，分割出50克/个的面团16个，放入不沾烤盘中。

　　8、其余面团大概平均分成三份，每份72克/个，擀开后卷起打结，放入面包纸模中。