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最适合老人的无油健康蒸美食 清蒸豌豆牛肉丸

来源:新浪博客2013年5月17日【评论0条】字号:T|T

  做法:

清蒸豌豆牛肉丸清蒸豌豆牛肉丸

  1.备齐原料,豌豆去皮洗净;香菇去蒂洗净。

  2.肉馅放入大碗中,加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加),沿着一个方向搅至上劲。

  3.加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀,再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀,加入一大勺干淀粉搅拌均匀,最后倒入适量豌豆粒拌匀。

  4.将香菇背朝上放入盘中,剪下的香菇蒂铺在盘底,再放入适量豌豆粒。

  5.将拌好的肉馅挤成小丸子,放在香菇上,上锅蒸15分钟。

  6.蒸好后把盘子里的汤汁滗出来,倒入炒锅中。

清蒸豌豆牛肉丸清蒸豌豆牛肉丸

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