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表皮焦脆内心绵软的法式海绵小蛋糕

来源:新浪博客2013年5月16日【评论0条】字号:T|T

  乐葵心形8连模

法式海绵小蛋糕法式海绵小蛋糕
法式海绵小蛋糕法式海绵小蛋糕

  1.把面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。

  2.鸡蛋与糖一起,隔水小火加热,同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温,离火。继续搅打至:打蛋器 刚经过之处,能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。

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