葱油饼，北方传统的中式面饼，很家常，貌似家家户户都会做，都要吃，只是手法和水平各有千秋。
我很少正式烙葱油饼。一般是包烫面包子、做韭菜盒子，遇到菜少面多、最后剩余一团面时，我多半会用保鲜膜把面封起来，收在冰箱里，留作下顿做葱油饼。
有次做烫面包子，剩下一小块面团，包子进锅后，我顺手把剩面分成两块，想做两个小的葱油饼。
面团揉好了才发现家里没大葱了，于是临时起意，用洋葱取代大葱，后又想到洋葱和面酱很搭，于是索性尝试用面酱替代盐，紧接着还在擀好的面皮上撒了点熟芝麻和黑胡椒粉。
就是那两个随手用洋葱替代大葱，偶然做成的非同寻常的葱油饼，导致那餐饭桌上的人都不专心吃包子了，倒是个个心急火燎地把这两个不起眼的葱油饼先给快速瓜分了。
葱油饼大家都说这次的饼有种与众不同的味道，香，而且蕴含着肉香!呵呵，这可真是无心插柳柳成荫。
后来几日又接连着做了两回，许是操作稍有差异，许是印象在作怪，总之感觉效果明显不如那一次。
最近我又败了个34的大饼铛，用起来方便快捷，最适合烙和煎。
这洋葱做的非常规的葱油饼又被我反复实践了几回。
如果你习惯洋葱的味道，不妨尝试下。味道真是不错的说。
其实对于烹饪，不一定要墨守陈规。
有时候小小的变化，就会带来大大的惊喜。
尤其是对于家庭而言，美食无所谓正宗不正宗，吃着健康，吃着可口，吃着高兴，足以。
葱油饼本篇成品图和过程图不是一次所拍。阴天，厅里暗，直接在厨房喀嚓了几下。
