图13：豆腐切片，用平底锅将其两面煎至金黄色。
图14：锅子烧热，倒油。
图15:放入葱、姜、八角爆香。
图16：放入龙骨几块，煸炒至颜色发白，放入煎好的豆腐片。
图17：加入足量的清水。
图18：中小火熬煮20分钟以上，将表面的浮油撇掉，加入适量的盐调味。
骨汤紫薯海螺面图19：汤底熬好后。
图20：放入海螺面。
图21：煮熟(紫薯面厚度要比挂面略厚，所以煮的时间要久)
图22：放入适量的油菜。
图23：滴入少许香油提味。
图24：出锅装碗即可。
骨汤紫薯海螺面双双唠叨：
1、紫薯比较干，不容易搅打细腻，所以提前按照1:1的比例放入适量的液体。(清水、牛奶、鸡蛋均可)
2、和面时候加入少许盐，可以提高面团筋度，使海螺面更耐煮。
3、海螺面用拇指或者铲子均可捻出，由于面团比较硬，全部手工操作的话，拇指会受伤哦，建议用铲子帮忙!
4、做好的海螺面，放入冰箱冷冻保持即可，吃的时候分次取出。
5、放入大骨和豆腐，是为了熬出浓郁滋味的汤底，进而食取营养，所以最好中小火慢炖。最少也要20-30分钟哦!也可以直接提前熬煮大骨汤，早餐利用骨汤底来下面。
6、添加蔬菜和食材可以根据个人喜好。
7、专家提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。
8、加分食谱：这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品：第一为谷类、薯类、杂豆类;第二是动物食品;第三为大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五为纯热能食物，包括动植物油、食用糖、淀粉等。(出自：双双 作者：双双)
