新浪首页|新浪山东|资讯|同城|美食|旅游|汽车|城市|教育|健康|读图| @新浪山东|惠购

|邮箱|注册

新浪山东> 美食 >微厨房>正文

早餐最不可少的三食物 骨汤紫薯海螺面

来源:新浪博客2013年5月1日【评论0条】字号:T|T

 

骨汤紫薯海螺面骨汤紫薯海螺面

  图13:豆腐切片,用平底锅将其两面煎至金黄色。

  图14:锅子烧热,倒油。

  图15:放入葱、姜、八角爆香。

  图16:放入龙骨几块,煸炒至颜色发白,放入煎好的豆腐片。

  图17:加入足量的清水。

  图18:中小火熬煮20分钟以上,将表面的浮油撇掉,加入适量的盐调味。

骨汤紫薯海螺面骨汤紫薯海螺面

  图19:汤底熬好后。

  图20:放入海螺面。

  图21:煮熟(紫薯面厚度要比挂面略厚,所以煮的时间要久)

  图22:放入适量的油菜。

  图23:滴入少许香油提味。

  图24:出锅装碗即可。

骨汤紫薯海螺面骨汤紫薯海螺面

  双双唠叨:

  1、紫薯比较干,不容易搅打细腻,所以提前按照1:1的比例放入适量的液体。(清水、牛奶、鸡蛋均可)

  2、和面时候加入少许盐,可以提高面团筋度,使海螺面更耐煮。

  3、海螺面用拇指或者铲子均可捻出,由于面团比较硬,全部手工操作的话,拇指会受伤哦,建议用铲子帮忙!

  4、做好的海螺面,放入冰箱冷冻保持即可,吃的时候分次取出。

  5、放入大骨和豆腐,是为了熬出浓郁滋味的汤底,进而食取营养,所以最好中小火慢炖。最少也要20-30分钟哦!也可以直接提前熬煮大骨汤,早餐利用骨汤底来下面。

  6、添加蔬菜和食材可以根据个人喜好。

  7、专家提出,膳食方案的提出,应该以孩子喜欢吃的口味为主,根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则,每天翻不同花样,否则突然变换口味,孩子可能会产生肠道不耐受,导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。

  8、加分食谱:这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品:第一为谷类、薯类、杂豆类;第二是动物食品;第三为大豆及豆制品;第四是蔬菜、水果;第五为纯热能食物,包括动植物油、食用糖、淀粉等。(出自:双双 作者:双双)

 

[上一页] [1] [2] [3] [4]

精彩推荐更多>>

相关报道

   

发表评论

新浪简介|新浪山东简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有