材料：香椿芽100g，胡萝卜半根，香干3片

　　做法：

　　1.准备材料：香椿芽100g，胡萝卜半根，香干3片

　　2.胡萝卜和豆腐干切成细丝

　　3.将香椿洗净

　　4—6.烧开一锅水，将香椿和豆腐干胡萝卜，分别入水焯熟。

　　7—9.一汤匙生抽，一汤匙米醋加上一汤匙半的麻油调一碗凉拌汁

　　10.将凉拌汁倒入焯熟的的菜里搅拌均匀即可食用。

　　【豆妈提醒】

　　1.香椿因为本身含有亚硝酸盐，最好焯水后再食用。

　　2.香椿特有的味道可能并不是所有人都能接受的。

　　(来源：豆妈的家常菜 作者：豆豆妈妈)