特种皮毛动物成假羊肉主要来源，需加强监管
部署会上，市食药监局负责人介绍，目前全市的羊肉状况整体向好，但仍有害群之马，目前主要存在“挂羊头卖狗肉”，掺假掺杂；未经检疫或检疫不合格的羊肉；超过保质期的羊肉，特别是进口羊肉；明显低于市场正常价格的羊肉和“混合肉”；病死、毒死、死因不明的羊；用毛皮养殖动物胴体等非食品原料生产加工羊肉制品；标示不清、标注虚假生产日期和保质期、索证索票不全；含“瘦肉精”的羊肉8类违法问题。
去年，济南市曾曝出沃尔玛超市出售的五香驴肉被检出是由狐狸肉和貉肉代替的假肉。对此，该负责人表示，目前特种毛皮动物酮体，如狐狸、貉、水貂等，已成为假羊肉等假冒肉品的主要来源。但对特种毛皮动物养殖、检疫的监管，目前还是一个薄弱环节，下一步需加强监管。
