王景山夫妇在夜市上忙活。彷徨与坚守
王景山是幸运的。
他没有想到有这么多的老客户专门跑到环联夜市，找他的爆肚。
2002年，王景山携妻子来到济南打工，2009年失业后便在洪楼夜市卖起了小吃，最早卖麻辣烫，后来改卖麻辣爆肚。
“以前为了方便干夜市，我在花园小区租了房子，这样出摊收摊都方便。”王景山说，白天妻子洗菜择菜，他去进货，到了下午5点半，他和妻子从花园小区骑三轮车到夜市摆摊，一直营业到第二天凌晨2点，凌晨3点回到家休息。
王景山说，5月份得知洪楼夜市要被取缔时，大家都很焦虑，因为不少人全靠夜市还贷款，供孩子读大学，赡养着老人。“夜市作为我们唯一的经济来源，毫不夸张地说，当时就有几个大老爷们儿抱头痛哭。”王景山说，干了七八年，如果不干了就等于失业。
“当时政府说，到环联夜市能免摊位费，还给我们提供免费的公用照明和水电，我就抱着试一试的态度，向商贸城报了名。”王景山说，不过自从搬过来以后，他发现这里的环境比以前好了很多，而且客流量不小，收入虽然暂时没有以前那么多，但还算可以。
“当时我也差一点回老家。”在9月11日晚上的环联夜市上，烤鱿鱼的范玲正在忙活着。洪楼夜市准备迁入到环联夜市时，她和家人也彷徨犹豫过，但经过仔细分析，她觉得还是应该试一把。让范玲自己都没想到的是，她的生意现在应该是整个夜市上最红火的，不少人正在排队买鱿鱼，保守估计，一晚上能卖2000多元。还有不少顾客从洪楼夜市找来，专门吃她做的鱿鱼。
“在洪楼干的时候积累了不少老客户，许多来这里光顾我的生意，真的很感谢他们。”王景山动情地说，现在他一晚上能卖700多元，已能满足一家人的日常开销，他和妻子都很知足。
12日凌晨1时， 小吃街上仍有不少顾客。汗水与未来
“我们挣的都是辛苦钱，现在挺知足的。”这是环联夜市很多商家的心声。
2006年，范玲就和老公一起卖烤鱿鱼，那时候的洪楼夜市还不成气候。可能连她自己都没想到，到了环联夜市，她的生意依然这么火爆。
“干烤鱿鱼这个活挺受罪，平常我老公都是穿两层牛仔围裙，可是腰上磨得到处是水疱，手上也是茧子。”范玲说，夏天室外温度就超过30℃，炉子旁边少说也要40℃，站着烤鱿鱼时汗水不停地往下流，有时候流进眼睛里，遮挡了视线，就容易伤着手。
“家里有点事，老公回老家了，今天我和公公出摊。”范玲称，11年前，第一次出摊时他们只卖了80元钱，后来生意火了后，一天能卖到近3000元，说到这里面的辛酸，范玲眼圈有点红。
“3个头，6个须，3个片……”范玲记忆力很好，队伍再长，她也能把数量记得一点不差。她公公一次能烤80多串，压、翻、撒调料等动作一气呵成，动作娴熟。
“对咱老百姓来说，能挣到钱才是最实在的。”范玲说，现在一晚上能烤六七百串，卖2000多元钱，跟在洪楼夜市挣的差不多。
“现在回过头来看，我们是幸运的。”范玲说，洪楼夜市整体迁移到环联，效果还不错，“环联这里有灯，有水，卫生也变好了，而且市场进行统一管理，治安也好多了。”
范玲说，她相信，环联夜市一定会有不错的未来。
与刚来时相比，王景山的生意慢慢好了起来，他的心情也变好了。王景山说，他最大的愿望就是陪孩子一起去看海。“我们这些干夜市的，没白没黑的，孩子想去看海，可是一直没有时间，有机会我想带他去看海。”
“老王，来一碗毛肚，老样子！”熟客的呼喊，把他拉回到现实。
“好嘞，少放辣椒，大份！”王景山熟练地操弄着手里的家伙什，两分钟后一碗香喷喷的爆肚就做好了。
在昏黄的灯光下，看到顾客津津有味地吃着，王景山露出了微笑。
