生产车间的淀粉山东泗水是全国有名的粉皮、粉条生产基地，“泗水粉条”为国家地理标志产品，也是当地食品饮料“百亿产业”中的重要一环。
但记者调查发现，当地粉条产业的质量安全状况不容乐观。除生产环境脏乱差外，一些小作坊、小企业无证生产，还存在以次充好、添加色素、使用硫黄，甚至生产原料发霉等国家明令禁止的问题。业界资深人士认为，“监管失灵”导致泗水本可以做大做强的传统产业乱象丛生。
淀粉池里漂垃圾原料桶内落满苍蝇
“泗水的粉条简直不能吃了，太脏太乱了！”11月初，在接到多位消费者投诉后，记者前往“中国优质地瓜之乡”济宁市泗水县进行了走访调查。
发霉的粉皮原料淀粉泗水杨柳镇号称全国最大的地瓜种植及淀粉加工基地，也是泗水粉条的主要出产地。据当地业内资深人士介绍，这里聚集了30家左右大大小小的粉条、粉皮企业与作坊。不过记者调查发现，尽管生产的是入口的食品，但这些企业与作坊的生产环境让人触目惊心。
在杨柳镇琴柏村的一家粉皮加工作坊，记者刚靠近就闻到一股粪便的臭味，在仔细查看后，记者注意到，一家养猪场距粉皮作坊仅有约50米。而在粉皮作坊紧挨着仓库的地方，是一个厕所。
染粉皮的亮兰记者接着前往杨柳镇朱家村，一个粉皮加工作坊也紧挨着养殖场，记者进去后发现，淀粉净化池里漂浮着许多垃圾袋，池水早已发黑，散发着浓浓的酸臭味儿。更令人吃惊的是，朱姓老板在其中一个淀粉净化池里养起了鸡和兔子，池子里全是动物的粪便，肮脏不堪。
调查过程中，记者在杨柳镇孔家村王文国的粉皮作坊时，正好赶上工人装卸淀粉，记者观察发现，工人并没有穿干净的工作服，拿起平常用的铁锨就开始铲装，甚至连鞋都不换就在淀粉池里上随意走动，据王文国介绍，其粉皮市场主要在“济南、临沂，北京。”
