鹰嘴豆。图片来源：互联网
鹰嘴豆
鹰嘴豆作为一种万能豆类可以分为淡颜色和深颜色两大类，深色含有更多的纤维和抗氧化剂。鹰嘴豆最早种植在中东，直到现在，他们仍然维持着将鹰嘴豆泥和沙拉三明治作为主食的习惯。它们同样被广泛运用在印度，同时印度也是世界最大的鹰嘴豆产地。
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