【关于泰国菜】其实源于地域的亲近，泰国菜算算是较早进入大家视野、且很快被民众接受的泊来菜。特别是随着泰囧的火爆，大家对泰国菜的认识更进一步。
泰国菜以色香味闻名，以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
【因地选料】泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。鱼虾蟹、新鲜水果等，都是泰餐的主料来源。
【特色调味】泰国菜注重调味，以酸、辣为重。但相比中餐的调味，其用料却是特殊：酸，多以柠檬、酸角而非醋；咸，多以鱼露而非酱油；辣，则来自咖喱、朝天椒等的组合；而椰糖的甜味，与我们常用的红白糖比，也自然多了一些风味....。。
就这样，泰国朝天椒、泰国柠檬、咖喱、鱼露、香茅、罗勒、干姜、椰子等特色热带香辛料走在一起，巧妙搭配，有效融合，使泰餐口味辛香甘鲜，浓郁厚重，别具一格。
咖喱蟹、冬阴功汤、柠檬鸡、鲜虾沙拉，是不是已经垂涎欲滴了呢？
好吧。这次的泰国菜，是在知名的蕉叶吃的。
【关于蕉叶】蕉叶的泰国菜一直是极好的。在青岛开业几年，兜兜转转，近期重新装修开张后，感觉整体比之前又提升了一个层次。好吧。那就试试吧。
【环境】店开在中联广场内。具体地址是南京路122号中联广场107号。其实好找的很，沿着快速路到中联广场，马路边上就看到那个异域风格的建筑了。
【总体评价】一餐下来，味美有之，色香有之，服务温馨有之。
从味道看——作为一家泰餐馆，如何处理好外来风味与本地口味的关系，是持续经营的关键。
青岛是海鲜之乡，民众习惯了清蒸、红烧等传统的海鲜味道，而泰国菜将海鲜以独特的调味品烹制而成，能否为大众所接受很关键。几经摸索，总体感觉，现在的蕉叶，口味本土化更重了。少了辛辣，多了鲜甜。特色又不失温和，异域又兼顾本土，也自然更容易被大家所接受。
而在水果的选取上，保持了泰餐的特色，食材新鲜，口味甚佳，也增分不少。
从卖相看——餐饮在讲究味道之余，卖相的好坏，也是吸引人的关键。尤其是本就是特色菜肴。从已点菜看，从入盘造型、到上桌摆位，都很是用心。让食客有舒适的享受。
从服务看——服务员换盘及时，上菜小心，礼貌客气。
【由是】如果你喜欢泰国菜，热衷那独特的酸甜，蕉叶的确是不错的选择。无论菜品、环境、服务，都会给你一个满意的答复。
(来源：钱罐的幼儿园写字本 作者：钱罐)
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