做法：

    做酸奶芝士糊

　　1.酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒。

　　2.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30g的牛奶隔水加热至吉利丁片融化、无颗粒。

　　3.将融化的吉利丁牛奶液放入步骤1的混合物中拌匀。

　　4.淡奶油打至6-7成发。

芒果酸奶冻芝士蛋糕

　　5.将打发的淡奶油同步骤3的混合物拌匀即成酸奶糊。

　　6.将酸奶糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻。

　　做芒果芝士糊

芒果酸奶冻芝士蛋糕

　　1.芒果切块用料理机打成果泥。

　　2.将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器将果泥同奶油芝士打至顺滑无颗粒。

　　3.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，在放入10g的牛奶隔水加热成吉利丁片溶液。

　　4.将吉利丁片溶液加入步骤2的混合物中，拌匀。

芒果酸奶冻芝士蛋糕

　　5.淡奶油打至6-7成发。

　　6.将打发的淡奶油同步骤4的混合无拌匀即成芒果糊。

　　7.用手摸一下冷冻或冷藏后的酸奶糊，如果不黏手了即可分装芒果糊。将芒果糊用裱花笔分装到心形模具中。

　　8.放入冰箱冷冻。