脱模摆盘

芒果酸奶冻芝士蛋糕

　　1.冷冻3-4小时后，即可脱模。

　　2.脱模后在芒果酸奶冻芝士蛋糕表面撒上一些椰蓉点缀，放入冰箱冷藏或室温环境下放置半小时即可食用。

芒果酸奶冻芝士蛋糕

　　啰嗦两句：

　　1.为什么要放入冰箱冷冻而非冷藏?其一，冷冻比冷藏可以用更短的时间让芝士蛋糕定型。其二，冷冻后的芝士蛋糕因为有硬度在更容易脱模，如果用冷藏的话在脱模时蛋糕会很容易碎。

　　2.淡奶油很容易打发的，所以一定要注意打发的程度，否则一不小心打成豆腐渣就不能用了哦。

    (来源：暖暖尚 作者：暖暖尚)