2. 红肉

　　如果买对红肉，你就可以做出一顿集蛋白质、铁、维生素B-12、以及锌之大成的美味佳肴。

　　但并不是所有的红肉都合适，像每份3盎司的牛胸红肉中的就含有16克的脂肪。不过，其他种类的红肉中脂肪的含量就会少很多，如精瘦牛里脊肉中脂肪的含量仅为4%，即同等份量的精瘦牛里脊中只含4.5克脂肪。

　　在买牛肉时要注意查看标签，确保自己买到的是牛后腿尖儿、里脊稍儿、牛后臀、嫩牛排、以及牛后腹等部位的精瘦肉。

　　研究还证实：用青草喂养的牛比会用传统饲料喂养的牛饱和脂肪含量低，而OMEGA-3含量更高。