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家常必备的清脂快手小炒菜 西芹淮山小炒腊肠

来源:新浪博客2013年5月22日【评论0条】字号:T|T

西芹淮山小炒腊肠西芹淮山小炒腊肠

  对于清肠胃,我的首选必定是芹菜,一来粗纤维,有助于清理肠胃,二来芹菜本身相对清爽,有助减轻大鱼大肉后的油腻感。第二道必选的也是有肠道清道夫之称的黑木耳,这两种食材加在一起,一定能让你的肠胃好好的休息一下。

  材料:大西芹一棵,新鲜淮山一结,黑木耳一小把,胡萝卜半根,腊肠两条。

  调料:盐、糖各适量。

  做法:

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  1、锅内烧热一小锅水,淮山去皮切片,立刻放进开水里焯2分钟,取出备用。

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  2、西芹摘掉叶子取茎切小粒,胡萝卜去皮切片,黑木耳事先用水泡发后洗净摘小朵,腊肠切片备用。

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  3、锅内放入适量的油,放入腊肠爆香,再加入西芹、胡萝卜、黑木耳翻炒至材料成熟,再加入焯过水的淮山片,调入适量的盐和一点点的糖,快速翻炒均匀即可。

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